हांग्जो नुझुओ टेक्नोलॉजी ग्रुप कं, लिमिटेड।

क्राफ्ट ब्रुअरीज शराब बनाने, पैकेजिंग और परोसने की प्रक्रिया में आश्चर्यजनक संख्या में CO2 का उपयोग करती हैं: बीयर या उत्पाद को एक टैंक से दूसरे टैंक में ले जाना, उत्पाद को कार्बोनाइज करना, पैकेजिंग से पहले ऑक्सीजन को शुद्ध करना, प्रक्रिया में बीयर की पैकेजिंग करना, सफाई के बाद ब्रिट टैंक को पूर्व-फ्लश करना और किसी रेस्तरां या बार में ड्राफ्ट बियर को साफ करना, बोतलबंद करना।यह सिर्फ शुरुआत करने वालों के लिए है.
बीयर परोसने वाली बोस्टन स्थित डोरचेस्टर ब्रूइंग कंपनी के वरिष्ठ विपणन प्रबंधक मैक्स मैककेना कहते हैं, ''हम शराब की भठ्ठी और बार में CO2 का उपयोग करते हैं - प्रक्रिया के हर चरण में।”
कई शिल्प ब्रुअरीज की तरह, डोरचेस्टर ब्रूइंग को संचालन के लिए आवश्यक व्यावसायिक गुणवत्ता वाले CO2 की कमी का सामना करना पड़ रहा है (इस कमी के सभी कारणों के बारे में यहां पढ़ें)।
मैककेना ने कहा, "हमारे अनुबंधों के कारण, हमारे वर्तमान CO2 आपूर्तिकर्ताओं ने बाजार के अन्य हिस्सों में कीमतों में वृद्धि के बावजूद अपनी कीमतें नहीं बढ़ाई हैं।""अब तक, प्रभाव मुख्य रूप से सीमित वितरण पर रहा है।"
CO2 की कमी की भरपाई के लिए, डोरचेस्टर ब्रूइंग कुछ मामलों में CO2 के बजाय नाइट्रोजन का उपयोग करता है।
मैककेना ने आगे कहा, "हम कई ऑपरेशनों को नाइट्रोजन में स्थानांतरित करने में सक्षम थे।"“सबसे महत्वपूर्ण में से कुछ थे कैनिंग और सीलिंग प्रक्रिया के दौरान डिब्बे की सफाई करना और गैस को ढंकना।यह हमारे लिए अब तक की सबसे बड़ी वृद्धि है क्योंकि इन प्रक्रियाओं के लिए बहुत अधिक CO2 की आवश्यकता होती है।लंबे समय से हमारे पास एक विशेष नाइट्रो संयंत्र था।हम बार के लिए सभी नाइट्रोजन का उत्पादन करने के लिए एक विशेष नाइट्रोजन जनरेटर का उपयोग करते हैं - एक समर्पित नाइट्रो लाइन और हमारे बियर मिश्रण के लिए।
N2 उत्पादन के लिए सबसे किफायती अक्रिय गैस है और इसका उपयोग शिल्प शराब की भठ्ठी के बेसमेंट, बोतल की दुकानों और बार में किया जा सकता है।पेय पदार्थों के लिए N2 CO2 से सस्ता है और अक्सर आपके क्षेत्र में उपलब्धता के आधार पर अधिक उपलब्ध होता है।
N2 को उच्च दबाव वाले सिलेंडरों में गैस के रूप में या देवार्स या बड़े भंडारण टैंकों में तरल के रूप में खरीदा जा सकता है।नाइट्रोजन जनरेटर का उपयोग करके साइट पर नाइट्रोजन का उत्पादन भी किया जा सकता है।नाइट्रोजन जनरेटर हवा से ऑक्सीजन अणुओं को हटाकर काम करते हैं।
पृथ्वी के वायुमंडल में नाइट्रोजन सबसे प्रचुर तत्व (78%) है, बाकी ऑक्सीजन और सूक्ष्म गैसें हैं।यह इसे पर्यावरण के अनुकूल भी बनाता है क्योंकि आप कम CO2 उत्सर्जित करते हैं।
शराब बनाने और पैकेजिंग में, बियर से ऑक्सीजन को दूर रखने के लिए N2 का उपयोग किया जा सकता है।जब ठीक से उपयोग किया जाता है (ज्यादातर लोग कार्बोनेटेड बीयर के साथ काम करते समय CO2 को N2 के साथ मिलाते हैं) N2 का उपयोग टैंकों को साफ करने, बीयर को टैंक से टैंक में स्थानांतरित करने, भंडारण से पहले पीपों पर दबाव डालने, ढक्कन के नीचे हवा भरने के लिए किया जा सकता है।स्वाद और माउथफिल के लिए घटक।बार में, नाइट्रोपिव के साथ-साथ उच्च दबाव/लंबी दूरी के अनुप्रयोगों के लिए नल के पानी की लाइनों में नाइट्रो का उपयोग किया जाता है, जहां बीयर को नल पर झाग बनने से रोकने के लिए नाइट्रोजन को CO2 के एक निश्चित प्रतिशत के साथ मिलाया जाता है।यदि यह आपकी प्रक्रिया का हिस्सा है तो एन2 का उपयोग पानी से गैस निकालने के लिए उबालने वाली गैस के रूप में भी किया जा सकता है।
अब, जैसा कि हमने CO2 की कमी पर अपने पिछले लेख में बताया था, नाइट्रोजन सभी शराब बनाने के अनुप्रयोगों में CO2 का सटीक प्रतिस्थापन नहीं है।ये गैसें अलग-अलग व्यवहार करती हैं।उनके अलग-अलग आणविक भार और अलग-अलग घनत्व हैं।
उदाहरण के लिए, CO2, N2 की तुलना में तरल पदार्थों में अधिक घुलनशील है।यही कारण है कि नाइट्रोजन बीयर में छोटे बुलबुले और एक अलग स्वाद देता है।यही कारण है कि शराब बनाने वाले बीयर में नाइट्रेट बनाने के लिए गैसीय नाइट्रोजन के बजाय तरल नाइट्रोजन की बूंदों का उपयोग करते हैं।लोगों का कहना है कि कार्बन डाइऑक्साइड कड़वाहट या खटास का संकेत भी देता है जो नाइट्रोजन नहीं देता है, जो स्वाद प्रोफ़ाइल को बदल सकता है।नाइट्रोजन पर स्विच करने से सभी कार्बन डाइऑक्साइड समस्याएं हल नहीं होंगी।
ब्रूअर्स इंस्टीट्यूट में तकनीकी शराब बनाने के कार्यक्रमों के निदेशक चक स्केपेक कहते हैं, "संभावना है," लेकिन नाइट्रोजन कोई रामबाण या त्वरित समाधान नहीं है।CO2 और नाइट्रोजन काफी भिन्न व्यवहार करते हैं।यदि आप CO2 को शुद्ध करते हैं तो आपको टैंक में हवा के साथ अधिक नाइट्रोजन मिश्रित मिलेगी।अतः इसे अधिक नाइट्रोजन की आवश्यकता होगी।मैं इसे बार-बार सुनता हूं।
"मुझे पता है कि एक शराब बनाने वाला वास्तव में चतुर था और उसने कार्बन डाइऑक्साइड को नाइट्रोजन से बदलना शुरू कर दिया था, और उनकी बीयर में बहुत अधिक ऑक्सीजन थी, इसलिए अब वे थोड़े अधिक भाग्य के साथ, नाइट्रोजन और कार्बन डाइऑक्साइड के मिश्रण का उपयोग करते हैं।इतना ही नहीं, "अरे, हम अपनी सभी समस्याओं को हल करने के लिए नाइट्रोजन का उपयोग शुरू करने जा रहे हैं।साहित्य में इसके बारे में बहुत कुछ देखना अच्छा है, हम अधिक लोगों को वास्तव में कुछ शोध करते हुए देखना शुरू कर रहे हैं, और, आप जानते हैं, इस प्रतिस्थापन के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं के साथ आ रहे हैं।
इन गैसों की डिलीवरी अलग-अलग होगी क्योंकि उनका घनत्व अलग-अलग होगा जिसके परिणामस्वरूप कुछ इंजीनियरिंग या भंडारण परिवर्तन हो सकते हैं।अल्लागाश ब्रूइंग कंपनी के मास्टर शराब बनाने वाले जेसन पर्किन्स को दबावयुक्त कटोरा भरने के लिए CO2 और सीलेंट और बबल ब्रेकर के लिए N2 का उपयोग करने के लिए अपनी बॉटलिंग लाइन और गैस मैनिफोल्ड को अपग्रेड करने पर चर्चा करते हुए सुनें।भंडारण भिन्न हो सकता है.
मैककेना ने कहा, "निश्चित रूप से कुछ अंतर हैं, आंशिक रूप से हम नाइट्रोजन कैसे प्राप्त करते हैं इसके कारण।"“हमें देवारों में शुद्ध तरल नाइट्रोजन मिलता है, इसलिए इसे संग्रहीत करना हमारे CO2 टैंकों से बहुत अलग है: वे छोटे होते हैं, रोलर्स पर होते हैं और फ्रीजर में संग्रहीत होते हैं।हम इसे अगले स्तर पर ले गये हैं।कार्बन डाइऑक्साइड से नाइट्रोजन, लेकिन फिर भी, हम इस बात को लेकर बहुत सावधान हैं कि कैसे कुशलतापूर्वक और जिम्मेदारी से परिवर्तन किया जाए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बीयर हर कदम पर अपने उच्चतम स्तर पर है।कुंजी, कुछ मामलों में यह एक बहुत ही सरल प्लग एंड प्ले प्रतिस्थापन था, जबकि अन्य मामलों में सामग्री, बुनियादी ढांचे, विनिर्माण आदि में महत्वपूर्ण सुधार की आवश्यकता थी।
द टाइटस कंपनी (पेंसिल्वेनिया के बाहर एयर कंप्रेसर, एयर ड्रायर और एयर कंप्रेसर सेवाओं का आपूर्तिकर्ता) के इस उत्कृष्ट लेख के अनुसार, नाइट्रोजन जनरेटर दो तरीकों में से एक में काम करते हैं:
दबाव स्विंग सोखना: दबाव स्विंग सोखना (पीएसए) अणुओं को अलग करने के लिए कार्बन आणविक छलनी का उपयोग करके काम करता है।छलनी में ऑक्सीजन अणुओं के समान आकार के छिद्र होते हैं, जिससे वे गुजरते समय उन अणुओं को फँसा लेते हैं और बड़े नाइट्रोजन अणुओं को अंदर जाने देते हैं।फिर जनरेटर दूसरे कक्ष के माध्यम से ऑक्सीजन छोड़ता है।इस प्रक्रिया का परिणाम यह है कि नाइट्रोजन शुद्धता 99.999% तक पहुँच सकती है।
नाइट्रोजन की झिल्ली पीढ़ी.झिल्ली नाइट्रोजन उत्पादन पॉलिमर फाइबर का उपयोग करके अणुओं को अलग करके काम करता है।ये तंतु खोखले होते हैं, इनकी सतह के छिद्र ऑक्सीजन को गुजरने देने के लिए काफी छोटे होते हैं, लेकिन नाइट्रोजन अणुओं के लिए गैस धारा से ऑक्सीजन निकालने के लिए बहुत छोटे होते हैं।इस विधि का उपयोग करने वाले जेनरेटर 99.5% तक शुद्ध नाइट्रोजन का उत्पादन कर सकते हैं।
खैर, पीएसए नाइट्रोजन जनरेटर बड़ी मात्रा में और उच्च प्रवाह दर पर अल्ट्रा-शुद्ध नाइट्रोजन का उत्पादन करता है, नाइट्रोजन का सबसे शुद्ध रूप जिसकी कई ब्रुअरीज को आवश्यकता होती है।अल्ट्राप्योर का मतलब है 99.9995% से 99%।मेम्ब्रेन नाइट्रोजन जनरेटर छोटी ब्रुअरीज के लिए आदर्श होते हैं जिन्हें कम मात्रा, कम प्रवाह विकल्प की आवश्यकता होती है जहां 99% से 99.9% शुद्धता स्वीकार्य है।
नवीनतम तकनीक का उपयोग करते हुए, एटलस कोप्को नाइट्रोजन जनरेटर एक विशेष डायाफ्राम वाला एक कॉम्पैक्ट औद्योगिक वायु कंप्रेसर है जो नाइट्रोजन को संपीड़ित वायु धारा से अलग करता है।एटलस कोपो के लिए क्राफ्ट ब्रुअरीज एक बड़ा लक्षित दर्शक वर्ग है।एटलस कोप्को श्वेत पत्र के अनुसार, शराब बनाने वाले आमतौर पर साइट पर नाइट्रोजन का उत्पादन करने के लिए $0.10 और $0.15 प्रति घन फुट के बीच भुगतान करते हैं।यह आपकी CO2 लागत से कैसे तुलना करता है?
एटलस कोप्को में औद्योगिक गैसों के व्यवसाय विकास प्रबंधक पीटर अस्किनी कहते हैं, "हम छह मानक पैकेज पेश करते हैं जो सभी ब्रुअरीज के 80% को कवर करते हैं - प्रति वर्ष कुछ हजार से लेकर सैकड़ों हजारों बैरल तक।"“एक शराब की भठ्ठी दक्षता बनाए रखते हुए विकास को सक्षम करने के लिए अपने नाइट्रोजन जनरेटर की क्षमता बढ़ा सकती है।इसके अलावा, यदि शराब की भठ्ठी का संचालन महत्वपूर्ण रूप से विस्तारित होता है तो मॉड्यूलर डिज़ाइन एक दूसरे जनरेटर को जोड़ने की अनुमति देता है।
एस्क्विनी बताते हैं, "नाइट्रोजन का उपयोग पूरी तरह से CO2 को प्रतिस्थापित करने का इरादा नहीं है," लेकिन हमें लगता है कि वाइन निर्माता अपनी खपत को लगभग 70% तक कम कर सकते हैं।मुख्य प्रेरक शक्ति स्थिरता है।किसी भी वाइन निर्माता के लिए स्वयं नाइट्रोजन का उत्पादन करना बहुत आसान है।अधिक ग्रीनहाउस गैसों का उपयोग न करें।”जो पर्यावरण के लिए बेहतर है, इसका लाभ पहले महीने से मिलेगा, जिसका सीधा असर बॉटम लाइन पर पड़ेगा, अगर यह आपके खरीदने से पहले दिखाई नहीं देता है, तो इसे न खरीदें। यहां हमारे सरल नियम हैं। CO2 की मांग सूखी बर्फ जैसे उत्पादों का उत्पादन आसमान छू रहा है, जो बड़ी मात्रा में CO2 का उपयोग करता है और टीकों के परिवहन के लिए आवश्यक है।अमेरिका में ब्रुअरीज आपूर्ति के स्तर के बारे में चिंता व्यक्त कर रहे हैं और सोच रहे हैं कि क्या वे शराब की भठ्ठी की जरूरतों के अनुरूप मूल्य स्तर रख सकते हैं।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, नाइट्रोजन शुद्धता शिल्प शराब बनाने वालों के लिए एक प्रमुख चिंता का विषय होगी।CO2 की तरह, नाइट्रोजन बीयर या पौधा के साथ क्रिया करेगा और अपने साथ अशुद्धियाँ ले जाएगा।यही कारण है कि कई खाद्य और पेय नाइट्रोजन जनरेटर को तेल-मुक्त इकाइयों के रूप में विज्ञापित किया जाएगा (नीचे साइडबार में अंतिम वाक्य में तेल-मुक्त कंप्रेसर के स्वच्छता लाभों के बारे में जानें)।
मैककेना ने कहा, "जब हमें CO2 प्राप्त होता है, तो हम इसकी गुणवत्ता और संदूषण की जांच करते हैं, जो एक अच्छे आपूर्तिकर्ता के साथ काम करने का एक और बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा है।"“नाइट्रोजन थोड़ा अलग है, यही कारण है कि हम अभी भी शुद्ध तरल नाइट्रोजन खरीदते हैं।एक और चीज जिस पर हम गौर कर रहे हैं वह है एक आंतरिक नाइट्रोजन जनरेटर की खोज करना और उसका मूल्य निर्धारण करना - फिर से, नाइट्रोजन पर ध्यान देने के साथ यह ऑक्सीजन ग्रहण को सीमित करने के लिए शुद्धता के साथ पैदा करता है।हम इसे एक संभावित निवेश के रूप में देखते हैं, इसलिए शराब की भठ्ठी में एकमात्र प्रक्रिया जो पूरी तरह से CO2 पर निर्भर है, वह बीयर कार्बोनेशन और नल के पानी का रखरखाव होगी।
"लेकिन वास्तव में एक महत्वपूर्ण बात ध्यान में रखनी चाहिए - फिर से, कुछ ऐसा जिसे नजरअंदाज करना मुश्किल लगता है लेकिन बीयर की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है - वह यह है कि किसी भी नाइट्रोजन जनरेटर को ऑक्सीजन को सीमित करने के लिए दूसरे दशमलव स्थान [यानी 99.99% शुद्धता] तक नाइट्रोजन का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है अवशोषण और ऑक्सीकरण का खतरा।सटीकता और शुद्धता के इस स्तर के लिए अधिक नाइट्रोजन जनरेटर लागत की आवश्यकता होती है, लेकिन यह नाइट्रोजन की गुणवत्ता और इसलिए बीयर की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।
नाइट्रोजन का उपयोग करते समय शराब बनाने वालों को बहुत अधिक डेटा और गुणवत्ता नियंत्रण की आवश्यकता होती है।उदाहरण के लिए, यदि कोई शराब बनाने वाली कंपनी बीयर को टैंकों के बीच ले जाने के लिए N2 का उपयोग करती है, तो पूरी प्रक्रिया के दौरान टैंक और टैंक या बोतल में CO2 की स्थिरता की निगरानी की जानी चाहिए।कुछ मामलों में, शुद्ध N2 ठीक से काम नहीं कर सकता है (उदाहरण के लिए, कंटेनर भरते समय) क्योंकि शुद्ध N2 घोल से CO2 निकाल देगा।परिणामस्वरूप, कुछ शराब निर्माता कटोरे को भरने के लिए CO2 और N2 के 50/50 मिश्रण का उपयोग करेंगे, जबकि अन्य इससे पूरी तरह बचेंगे।
N2 प्रो टिप: आइए रखरखाव के बारे में बात करें।नाइट्रोजन जनरेटर वास्तव में "इसे सेट करें और इसे भूल जाएं" के करीब हैं जितना आप प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन कुछ उपभोग्य सामग्रियों, जैसे फिल्टर, को अर्ध-नियमित प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है।आमतौर पर, इस सेवा की आवश्यकता लगभग हर 4000 घंटे में होती है।जो टीम आपके एयर कंप्रेसर की देखभाल करती है वही आपके जनरेटर की भी देखभाल करेगी।अधिकांश जनरेटर आपके iPhone के समान एक साधारण नियंत्रक के साथ आते हैं और पूर्ण ऐप रिमोट मॉनिटरिंग क्षमताएं प्रदान करते हैं।
कई कारणों से टैंक शुद्धीकरण नाइट्रोजन शुद्धिकरण से भिन्न होता है।N2 हवा के साथ अच्छी तरह मिश्रित हो जाता है, इसलिए यह CO2 की तरह O2 के साथ परस्पर क्रिया नहीं करता है।N2 हवा से भी हल्का है, इसलिए यह टैंक को ऊपर से नीचे तक भरता है, जबकि CO2 इसे नीचे से ऊपर तक भरता है।भंडारण टैंक को शुद्ध करने में CO2 की तुलना में अधिक N2 लगता है और अक्सर अधिक शॉट ब्लास्टिंग की आवश्यकता होती है।क्या आप अभी भी पैसे बचा रहे हैं?
नई औद्योगिक गैस के साथ नए सुरक्षा मुद्दे भी उठते हैं।एक शराब की भठ्ठी को निश्चित रूप से O2 सेंसर स्थापित करना चाहिए ताकि कर्मचारी घर के अंदर हवा की गुणवत्ता की कल्पना कर सकें - ठीक उसी तरह जैसे कि आजकल आपके पास रेफ्रिजरेटर में N2 संग्रहीत हैं।
लेकिन लाभप्रदता आसानी से CO2 पुनर्प्राप्ति संयंत्रों से अधिक हो सकती है।इस वेबिनार में, फोथ प्रोडक्शन सॉल्यूशंस (एक इंजीनियरिंग फर्म) के डायोन क्विन ने कहा कि एन2 उत्पादन की लागत $8 से $20 प्रति टन के बीच है, जबकि रिकवरी प्लांट के साथ CO2 को कैप्चर करने की लागत $50 और $200 प्रति टन के बीच है।
नाइट्रोजन जनरेटर के लाभों में CO2 और नाइट्रोजन के अनुबंधों और आपूर्ति पर निर्भरता को समाप्त करना या कम से कम करना शामिल है।इससे भंडारण स्थान की बचत होती है क्योंकि ब्रुअरीज अपनी जरूरत के अनुसार उत्पादन और भंडारण कर सकती हैं, जिससे नाइट्रोजन की बोतलों के भंडारण और परिवहन की आवश्यकता समाप्त हो जाती है।CO2 की तरह, नाइट्रोजन की शिपिंग और हैंडलिंग का भुगतान ग्राहक द्वारा किया जाता है।नाइट्रोजनेरेटर के साथ, यह अब कोई समस्या नहीं है।
नाइट्रोजन जनरेटर को शराब की भठ्ठी के वातावरण में एकीकृत करना अक्सर आसान होता है।छोटे नाइट्रोजन जनरेटर को दीवार पर लगाया जा सकता है ताकि वे फर्श पर जगह न घेरें और चुपचाप काम करें।ये बैग बदलते परिवेश के तापमान को अच्छी तरह से संभालते हैं और तापमान में उतार-चढ़ाव के प्रति बहुत प्रतिरोधी होते हैं।बाहर स्थापित किया जा सकता है, लेकिन अत्यधिक उच्च और निम्न जलवायु के लिए अनुशंसित नहीं है।
नाइट्रोजन जनरेटर के कई निर्माता हैं जिनमें एटलस कोप्को, पार्कर हैनिफिन, साउथ-टेक सिस्टम्स, मिलकार्ब और होल्टेक गैस सिस्टम्स शामिल हैं।एस्क्विनी ने कहा कि पांच साल के लीज-टू-ओन कार्यक्रम के तहत एक छोटे नाइट्रोजन जनरेटर की लागत लगभग 800 डॉलर प्रति माह हो सकती है।
"दिन के अंत में, यदि नाइट्रोजन आपके लिए सही है, तो आपके पास चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के आपूर्तिकर्ता और प्रौद्योगिकियाँ हैं," असक्विनी ने कहा।“पता लगाएं कि आपके लिए कौन सा सही है और सुनिश्चित करें कि आपको स्वामित्व की कुल लागत [स्वामित्व की कुल लागत] की अच्छी समझ है और उपकरणों के बीच बिजली और रखरखाव लागत की तुलना करें।आप अक्सर पाएंगे कि सबसे सस्ता खरीदना आपके काम के लिए सही नहीं है।
नाइट्रोजन जनरेटर सिस्टम एक एयर कंप्रेसर का उपयोग करते हैं, और अधिकांश शिल्प ब्रुअरीज में पहले से ही एक है, जो उपयोगी है।
क्राफ्ट ब्रुअरीज में कौन से एयर कंप्रेसर का उपयोग किया जाता है?पाइपों और टैंकों के माध्यम से तरल पदार्थ को धकेलता है।वायवीय संवहन और नियंत्रण के लिए ऊर्जा।पौधा, ख़मीर या पानी का वातन.नियंत्रण वॉल्व।सफाई के दौरान टैंकों से कीचड़ को बाहर निकालने और छेद की सफाई में सहायता करने के लिए गैस को शुद्ध करें।
कई शराब की भठ्ठी अनुप्रयोगों के लिए 100% तेल मुक्त वायु कंप्रेसर के विशेष उपयोग की आवश्यकता होती है।यदि तेल बीयर के संपर्क में आता है, तो यह खमीर को मार देता है और झाग को समतल कर देता है, जिससे पेय खराब हो जाता है और बीयर खराब हो जाती है।
यह एक सुरक्षा जोखिम भी है.क्योंकि खाद्य और पेय उद्योग बहुत संवेदनशील है, इसलिए वहां सख्त गुणवत्ता और शुद्धता मानक लागू हैं, और यह सही भी है।उदाहरण: 10 से 15 एचपी तक के सुलेयर एसआरएल श्रृंखला के तेल मुक्त वायु कंप्रेसर।(7.5 से 11 किलोवाट तक) शिल्प ब्रुअरीज के लिए उपयुक्त हैं।शराब बनाने वाली कंपनियां इस प्रकार की मशीनों की शांति का आनंद लेती हैं।एसआरएल श्रृंखला 48 डीबीए तक कम शोर स्तर प्रदान करती है, जिससे कंप्रेसर अलग ध्वनिरोधी कमरे के बिना इनडोर उपयोग के लिए उपयुक्त हो जाता है।
जब स्वच्छ हवा महत्वपूर्ण होती है, जैसे कि ब्रुअरीज और शिल्प ब्रुअरीज में, तेल मुक्त हवा आवश्यक है।संपीड़ित हवा में तेल के कण डाउनस्ट्रीम प्रक्रियाओं और उत्पादन को दूषित कर सकते हैं।चूंकि कई ब्रुअरीज एक साल में हजारों बैरल या कई केस बीयर का उत्पादन करते हैं, इसलिए कोई भी यह जोखिम नहीं उठा सकता।तेल-मुक्त कंप्रेसर उन अनुप्रयोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं जहां हवा फीडस्टॉक के सीधे संपर्क में है।यहां तक ​​कि उन अनुप्रयोगों में भी जहां सामग्री और हवा के बीच कोई सीधा संपर्क नहीं होता है, जैसे कि पैकेजिंग लाइनों में, एक तेल-मुक्त कंप्रेसर मन की शांति के लिए अंतिम उत्पाद को साफ रखने में मदद करता है।