हांग्जो नुजुओ टेक्नोलॉजी ग्रुप कंपनी, लिमिटेड।

क्राफ्ट ब्रुअरीज ब्रूइंग, पैकेजिंग और सेवारत प्रक्रिया में आश्चर्यजनक रूप से अनुप्रयोगों की एक आश्चर्यजनक संख्या में CO2 का उपयोग करते हैं: टैंक से टैंक से बीयर या उत्पाद को स्थानांतरित करना, एक उत्पाद को कार्बोनेशन करना, पैकेजिंग से पहले ऑक्सीजन को शुद्ध करना, प्रक्रिया में बीयर की पैकेजिंग, सफाई के बाद पूर्व-फ्लशिंग ब्रिटिश और एक रेस्तरां या बार में बॉटलिंग ड्राफ्ट बीयर। यह सिर्फ शुरुआत के लिए है।
बोस्टन स्थित डोरचेस्टर ब्रूइंग कंपनी के वरिष्ठ विपणन प्रबंधक मैक्स मैककेना कहते हैं, "हम पूरे शराब की भठ्ठी और बार में CO2 का उपयोग करते हैं। "
कई शिल्प ब्रुअरीज की तरह, डोरचेस्टर ब्रूइंग को वाणिज्यिक गुणवत्ता CO2 की कमी का सामना करना पड़ रहा है, इसे संचालित करने की आवश्यकता है (इस कमी के सभी कारणों के बारे में पढ़ें)।
"हमारे अनुबंधों के कारण, हमारे वर्तमान CO2 आपूर्तिकर्ताओं ने बाजार के अन्य हिस्सों में कीमत में वृद्धि के बावजूद अपनी कीमतें नहीं बढ़ाई हैं," मैककेना ने कहा। "अब तक, प्रभाव मुख्य रूप से सीमित वितरण पर रहा है।"
CO2 की कमी की भरपाई करने के लिए, डोरचेस्टर ब्रूइंग कुछ मामलों में CO2 के बजाय नाइट्रोजन का उपयोग करता है।
"हम नाइट्रोजन में कई ऑपरेशनों को स्थानांतरित करने में सक्षम थे," मैककेना ने जारी रखा। “कुछ सबसे महत्वपूर्ण लोग डिब्बे की सफाई कर रहे थे और कैनिंग और सीलिंग प्रक्रिया के दौरान गैस को कवर कर रहे थे। यह अब तक हमारे लिए सबसे बड़ा जोड़ है क्योंकि इन प्रक्रियाओं को बहुत अधिक CO2 की आवश्यकता होती है। लंबे समय तक हमारे पास एक विशेष नाइट्रो प्लांट था। हम बार के लिए सभी नाइट्रोजन का उत्पादन करने के लिए एक विशेष ए नाइट्रोजन जनरेटर का उपयोग करते हैं - एक समर्पित नाइट्रो लाइन और हमारे बीयर मिश्रण के लिए। "
N2 उत्पादन करने के लिए सबसे किफायती अक्रिय गैस है और इसका उपयोग शिल्प शराब की भठ्ठी बेसमेंट, बोतल की दुकानों और बार में किया जा सकता है। N2 आपके क्षेत्र में उपलब्धता के आधार पर, पेय के लिए CO2 की तुलना में सस्ता है और अक्सर अधिक उपलब्ध है।
N2 को उच्च दबाव सिलेंडर में गैस के रूप में या डेवर्स या बड़े भंडारण टैंक में तरल के रूप में खरीदा जा सकता है। नाइट्रोजन जनरेटर का उपयोग करके साइट पर भी नाइट्रोजन का उत्पादन किया जा सकता है। नाइट्रोजन जनरेटर हवा से ऑक्सीजन अणुओं को हटाकर काम करते हैं।
नाइट्रोजन पृथ्वी के वायुमंडल में सबसे प्रचुर मात्रा में तत्व (78%) है, बाकी ऑक्सीजन है और गैसों का पता लगाता है। यह भी अधिक पर्यावरण के अनुकूल बनाता है क्योंकि आप कम CO2 का उत्सर्जन करते हैं।
ब्रूइंग और पैकेजिंग में, एन 2 का उपयोग ऑक्सीजन को बीयर से बाहर रखने के लिए किया जा सकता है। जब ठीक से उपयोग किया जाता है (ज्यादातर लोग कार्बोनेटेड बीयर के साथ काम करते समय N2 के साथ CO2 को मिलाते हैं) तो N2 का उपयोग टैंक को साफ करने के लिए किया जा सकता है, टैंक से टैंक में बीयर को स्थानांतरित किया जा सकता है, स्टोरेज से पहले केग पर दबाव डालें, जबकि कैप के नीचे एरिंग। स्वाद और माउथफिल के लिए घटक। सलाखों में, नाइट्रो का उपयोग नाइट्रोपिव के साथ -साथ उच्च दबाव/लंबी दूरी के अनुप्रयोगों के लिए नल की पानी की लाइनों में किया जाता है, जहां नाइट्रोजन को सीओ 2 के एक निश्चित प्रतिशत के साथ मिलाया जाता है ताकि बीयर को नल पर फोमिंग से रोका जा सके। यदि यह आपकी प्रक्रिया का हिस्सा है, तो N2 को पानी की गिरावट के लिए एक फोड़ा गैस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अब, जैसा कि हमने CO2 की कमी पर अपने पिछले लेख में उल्लेख किया है, नाइट्रोजन सभी ब्रूइंग अनुप्रयोगों में CO2 के लिए एक सटीक प्रतिस्थापन नहीं है। ये गैसें अलग तरह से व्यवहार करती हैं। उनके पास अलग -अलग आणविक भार और अलग -अलग घनत्व हैं।
उदाहरण के लिए, CO2 N2 की तुलना में तरल पदार्थों में अधिक घुलनशील है। यही कारण है कि नाइट्रोजन बीयर में छोटे बुलबुले और एक अलग माउथफिल देता है। यही कारण है कि ब्रूअर्स गैसीय नाइट्रोजन के बजाय नाइट्रेट बीयर के बजाय तरल नाइट्रोजन ड्रॉप का उपयोग करते हैं। कार्बन डाइऑक्साइड भी कड़वाहट या खटास का एक संकेत जोड़ता है जो नाइट्रोजन नहीं करता है, जो स्वाद प्रोफ़ाइल को बदल सकता है, लोग कहते हैं। नाइट्रोजन पर स्विच करने से सभी कार्बन डाइऑक्साइड समस्याओं को हल नहीं होगा।
ब्रूअर्स इंस्टीट्यूट में तकनीकी ब्रूइंग कार्यक्रमों के निदेशक चक स्केपेक कहते हैं, "संभावना है," लेकिन नाइट्रोजन एक रामबाण या त्वरित फिक्स नहीं है। CO2 और नाइट्रोजन काफी अलग तरह से व्यवहार करते हैं। यदि आप CO2 को शुद्ध करते हैं, तो आपको टैंक में हवा के साथ अधिक नाइट्रोजन मिलाया जाएगा। तो इसके लिए अधिक नाइट्रोजन की आवश्यकता होगी। मैं इसे बार -बार सुनता हूं।
“एक शराब बनाने वाला मुझे पता है कि वास्तव में स्मार्ट था और नाइट्रोजन के साथ कार्बन डाइऑक्साइड की जगह लेना शुरू कर दिया था, और उनकी बीयर में बहुत अधिक ऑक्सीजन थी, इसलिए अब वे थोड़ा और भाग्य के साथ नाइट्रोजन और कार्बन डाइऑक्साइड के मिश्रण का उपयोग करते हैं। सिर्फ नहीं, “अरे, हम अपनी सभी समस्याओं को हल करने के लिए नाइट्रोजन का उपयोग शुरू करने जा रहे हैं। साहित्य में इस बारे में बहुत कुछ देखना अच्छा है, हम अधिक लोगों को वास्तव में कुछ शोध करते हुए देखना शुरू कर रहे हैं, और, आप जानते हैं, इस प्रतिस्थापन के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं के साथ आने के लिए।
इन गैसों की डिलीवरी अलग -अलग होगी क्योंकि उनके पास अलग -अलग घनत्व हैं जिनके परिणामस्वरूप कुछ इंजीनियरिंग या भंडारण परिवर्तन हो सकते हैं। जेसन पर्किन्स, अल्लागाश ब्रूइंग कंपनी में मास्टर ब्रेवर, सुनें, अपनी बॉटलिंग लाइन और गैस कई गुना अपग्रेड करने के लिए सीओ 2 के लिए CO2 का उपयोग करने के लिए और सीलेंट और बबल ब्रेकर के लिए N2 का उपयोग करने पर चर्चा करें। भंडारण भिन्न हो सकता है।
"निश्चित रूप से कुछ अंतर हैं, आंशिक रूप से हम नाइट्रोजन कैसे प्राप्त करते हैं," मैककेना ने कहा। “हमें देवर्स में शुद्ध तरल नाइट्रोजन मिलता है, इसलिए इसे स्टोर करना हमारे CO2 टैंक से बहुत अलग है: वे छोटे होते हैं, रोलर्स पर और एक फ्रीजर में संग्रहीत होते हैं। हम इसे अगले स्तर पर ले गए हैं। नाइट्रोजन के लिए कार्बन डाइऑक्साइड, लेकिन फिर से, हम इस बारे में बहुत सावधान हैं कि कैसे संक्रमण को कुशलतापूर्वक और जिम्मेदारी से यह सुनिश्चित करने के लिए कि बीयर अपने उच्चतम स्तर पर हर कदम पर है। कुंजी, कुछ मामलों में यह एक बहुत ही सरल प्लग और प्ले रिप्लेसमेंट था, जबकि अन्य मामलों में सामग्री, बुनियादी ढांचे, विनिर्माण, आदि में महत्वपूर्ण सुधारों की आवश्यकता थी।
टाइटस कंपनी (पेंसिल्वेनिया के बाहर एयर कंप्रेशर्स, एयर ड्रायर, और एयर कंप्रेसर सेवाओं का एक आपूर्तिकर्ता) के इस उत्कृष्ट लेख के अनुसार, नाइट्रोजन जनरेटर दो तरीकों में से एक में काम करते हैं:
प्रेशर स्विंग सोखना: प्रेशर स्विंग सोखना (PSA) कार्बन आणविक सीव्स का उपयोग करके अणुओं को अलग करने के लिए काम करता है। छलनी में ऑक्सीजन के अणुओं के समान आकार होते हैं, उन अणुओं को फंसाते हैं क्योंकि वे गुजरते हैं और बड़े नाइट्रोजन अणुओं को अनुमति देते हैं। जनरेटर तब एक और कक्ष के माध्यम से ऑक्सीजन जारी करता है। इस प्रक्रिया का परिणाम यह है कि नाइट्रोजन शुद्धता 99.999%तक पहुंच सकती है।
नाइट्रोजन की झिल्ली पीढ़ी। झिल्ली नाइट्रोजन पीढ़ी बहुलक फाइबर का उपयोग करके अणुओं को अलग करके काम करती है। ये फाइबर खोखले होते हैं, सतह के छिद्रों के साथ ऑक्सीजन को गुजरने की अनुमति देने के लिए काफी छोटा होता है, लेकिन गैस स्ट्रीम से ऑक्सीजन को हटाने के लिए नाइट्रोजन अणुओं के लिए बहुत छोटा होता है। इस विधि का उपयोग करने वाले जनरेटर 99.5% तक नाइट्रोजन का उत्पादन कर सकते हैं।
खैर, पीएसए नाइट्रोजन जनरेटर बड़े संस्करणों में और उच्च प्रवाह दरों पर अल्ट्रा-प्यूर नाइट्रोजन का उत्पादन करता है, नाइट्रोजन का सबसे शुद्ध रूप जो कई ब्रुअरीज की आवश्यकता होती है। अल्ट्रापुर का अर्थ है 99.9995% से 99%। झिल्ली नाइट्रोजन जनरेटर छोटे ब्रुअरीज के लिए आदर्श हैं जिन्हें कम मात्रा, कम प्रवाह विकल्प की आवश्यकता होती है जहां 99% से 99.9% शुद्धता स्वीकार्य है।
नवीनतम तकनीक का उपयोग करते हुए, एटलस कोपको नाइट्रोजन जनरेटर एक विशेष डायाफ्राम के साथ एक कॉम्पैक्ट औद्योगिक एयर कंप्रेसर है जो नाइट्रोजन को संपीड़ित वायु धारा से अलग करता है। एटलस कोपो के लिए क्राफ्ट ब्रुअरीज एक बड़ा लक्षित दर्शक हैं। एक एटलस कोपको श्वेत पत्र के अनुसार, ब्रूवर्स आमतौर पर साइट पर नाइट्रोजन का उत्पादन करने के लिए $ 0.10 और $ 0.15 प्रति क्यूबिक फुट के बीच का भुगतान करते हैं। यह आपके CO2 लागतों की तुलना कैसे करता है?
एटलस कॉपको में औद्योगिक गैसों के लिए व्यवसाय विकास प्रबंधक पीटर अस्किनी कहते हैं, "हम छह मानक पैकेज प्रदान करते हैं जो सभी ब्रुअरीज के 80% को कवर करते हैं - कुछ हजार से सैकड़ों हजारों बैरल प्रति वर्ष।" “एक शराब की भठ्ठी दक्षता बनाए रखते हुए विकास को सक्षम करने के लिए अपने नाइट्रोजन जनरेटर की क्षमता बढ़ा सकती है। इसके अलावा, मॉड्यूलर डिज़ाइन एक दूसरे जनरेटर को जोड़ने की अनुमति देता है यदि शराब की भठ्ठी के संचालन में काफी विस्तार होता है। ”
"नाइट्रोजन का उपयोग करके सीओ 2 को पूरी तरह से बदलने का इरादा नहीं है," असक्विनी बताते हैं, "लेकिन हमें लगता है कि विजेता अपनी खपत को लगभग 70%तक कम कर सकते हैं। मुख्य ड्राइविंग बल स्थिरता है। किसी भी विजेता के लिए अपने दम पर नाइट्रोजन का उत्पादन करना बहुत आसान है। अधिक ग्रीनहाउस गैसों का उपयोग न करें। ” जो पर्यावरण के लिए बेहतर है, वह पहले महीने से भुगतान करेगा, जो सीधे नीचे की रेखा को प्रभावित करेगा, अगर यह आपके खरीदने से पहले नहीं दिखाता है, तो इसे न खरीदें। हमारे सरल नियम हैं। CO2 की मांग ऐसे उत्पादों का उत्पादन करने के लिए आसमान छू रही है, जैसे सूखी बर्फ, जो बड़ी मात्रा में CO2 का उपयोग करती है और वैक्सीन परिवहन की आवश्यकता होती है। अमेरिका में ब्रुअरीज आपूर्ति के स्तर के बारे में चिंता व्यक्त कर रहे हैं और सोच रहे हैं कि क्या वे शराब की भठ्ठी की जरूरतों के अनुरूप मूल्य स्तर को बनाए रख सकते हैं। ”
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, नाइट्रोजन शुद्धता शिल्प ब्रुअर्स के लिए एक प्रमुख चिंता होगी। CO2 की तरह, नाइट्रोजन बीयर या वोर्ट के साथ बातचीत करेगा और इसके साथ अशुद्धियों को ले जाएगा। यही कारण है कि कई खाद्य और पेय नाइट्रोजन जनरेटर को तेल-मुक्त इकाइयों के रूप में विज्ञापित किया जाएगा (नीचे दिए गए साइडबार में अंतिम वाक्य में तेल-मुक्त कंप्रेशर्स के स्वच्छता लाभों के बारे में जानें)।
"जब हम CO2 प्राप्त करते हैं, तो हम इसकी गुणवत्ता और संदूषण की जांच करते हैं, जो एक अच्छे आपूर्तिकर्ता के साथ काम करने का एक और बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा है," मैककेना ने कहा। “नाइट्रोजन थोड़ा अलग है, यही कारण है कि हम अभी भी शुद्ध तरल नाइट्रोजन खरीदते हैं। एक और बात जो हम देख रहे हैं, वह है एक आंतरिक नाइट्रोजन जनरेटर को ढूंढना और मूल्य निर्धारण करना - फिर से, नाइट्रोजन पर ध्यान केंद्रित करने के साथ यह ऑक्सीजन को सीमित करने के लिए शुद्धता के साथ पैदा करता है। हम इसे एक संभावित निवेश के रूप में देखते हैं, इसलिए शराब की भठ्ठी में एकमात्र प्रक्रियाएं जो पूरी तरह से CO2 पर निर्भर हैं, बीयर कार्बोनेशन और टैप वाटर रखरखाव होगी।
"लेकिन एक वास्तव में महत्वपूर्ण बात यह है कि ध्यान में रखने के लिए - फिर से, कुछ ऐसा जो नजरअंदाज करने के लिए अचार लगता है, लेकिन बीयर की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है - यह है कि किसी भी नाइट्रोजन जनरेटर को ऑक्सीजन को सीमित करने और ऑक्सीडेशन के जोखिम को सीमित करने के लिए दूसरे दशमलव स्थान [यानी 99.99% शुद्धता] के लिए नाइट्रोजन का उत्पादन करने की आवश्यकता है। सटीकता और पवित्रता के इस स्तर के लिए अधिक नाइट्रोजन जनरेटर लागत की आवश्यकता होती है, लेकिन यह नाइट्रोजन की गुणवत्ता और इसलिए बीयर की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है। "
नाइट्रोजन का उपयोग करते समय ब्रुअर्स को बहुत अधिक डेटा और गुणवत्ता नियंत्रण की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, यदि कोई शराब बनाने वाला टैंकों के बीच बीयर को स्थानांतरित करने के लिए N2 का उपयोग करता है, तो टैंक में CO2 की स्थिरता और टैंक या बोतल में पूरी प्रक्रिया में निगरानी की जानी चाहिए। कुछ मामलों में, शुद्ध N2 ठीक से काम नहीं कर सकता है (उदाहरण के लिए, कंटेनरों को भरते समय) क्योंकि शुद्ध N2 समाधान से CO2 को हटा देगा। नतीजतन, कुछ ब्रुअर्स कटोरे को भरने के लिए CO2 और N2 के 50/50 मिश्रण का उपयोग करेंगे, जबकि अन्य इसे पूरी तरह से बचेंगे।
N2 प्रो टिप: चलो बात करते हैं रखरखाव। नाइट्रोजन जनरेटर वास्तव में "इसे सेट करने और इसे भूलने" के करीब हैं जैसा कि आप प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन कुछ उपभोग्य सामग्रियों, जैसे कि फिल्टर, को अर्ध-नियमित प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है। आमतौर पर, इस सेवा को लगभग हर 4000 घंटे की आवश्यकता होती है। वही टीम जो आपके एयर कंप्रेसर की देखभाल करती है, वह भी आपके जनरेटर का ख्याल रखेगी। अधिकांश जनरेटर आपके iPhone के समान एक साधारण नियंत्रक के साथ आते हैं और पूर्ण ऐप रिमोट मॉनिटरिंग क्षमताओं की पेशकश करते हैं।
टैंक पर्ज कई कारणों से नाइट्रोजन पर्ज से भिन्न होता है। N2 हवा के साथ अच्छी तरह से मिलाता है, इसलिए यह CO2 की तरह O2 के साथ बातचीत नहीं करता है। N2 भी हवा की तुलना में हल्का है, इसलिए यह टैंक को ऊपर से नीचे तक भरता है, जबकि CO2 इसे नीचे से ऊपर तक भरता है। यह एक स्टोरेज टैंक को शुद्ध करने के लिए CO2 से अधिक N2 लेता है और अक्सर अधिक शॉट ब्लास्टिंग की आवश्यकता होती है। क्या आप अभी भी पैसे बचा रहे हैं?
नए औद्योगिक गैस के साथ नए सुरक्षा मुद्दे भी उत्पन्न होते हैं। एक शराब की भठ्ठी को निश्चित रूप से O2 सेंसर स्थापित करना चाहिए ताकि कर्मचारी इनडोर हवा की गुणवत्ता की कल्पना कर सकें - जैसे कि आपके पास इन दिनों रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत N2 Dewars हैं।
लेकिन लाभप्रदता आसानी से CO2 वसूली संयंत्रों को पछाड़ सकती है। इस वेबिनार में, FOTH प्रोडक्शन सॉल्यूशंस (एक इंजीनियरिंग फर्म) के डायोन क्विन में कहा गया है कि N2 उत्पादन की लागत $ 8 और $ 20 प्रति टन के बीच है, जबकि CO2 को रिकवरी प्लांट के साथ $ 50 और $ 200 प्रति टन के बीच की लागत के साथ कैप्चर करना है।
नाइट्रोजन जनरेटर के लाभों में CO2 और नाइट्रोजन की अनुबंध और आपूर्ति पर निर्भरता को समाप्त करना या कम करना शामिल है। यह भंडारण स्थान को बचाता है क्योंकि ब्रुअरीज का उत्पादन और स्टोर कर सकते हैं जितना उन्हें आवश्यकता है, नाइट्रोजन की बोतलों को स्टोर और परिवहन करने की आवश्यकता को समाप्त करता है। CO2 के साथ, नाइट्रोजन के शिपिंग और हैंडलिंग का भुगतान ग्राहक द्वारा किया जाता है। नाइट्रोजेनरेटर्स के साथ, यह अब कोई समस्या नहीं है।
नाइट्रोजन जनरेटर अक्सर शराब की भठ्ठी के माहौल में एकीकृत करना आसान होता है। छोटे नाइट्रोजन जनरेटर को दीवार पर चढ़ाया जा सकता है ताकि वे फर्श की जगह न लें और चुपचाप संचालित न हों। ये बैग परिवेश के तापमान को अच्छी तरह से बदलते हैं और तापमान में उतार -चढ़ाव के लिए बहुत प्रतिरोधी होते हैं। बाहर स्थापित किया जा सकता है, लेकिन चरम उच्च और निम्न जलवायु के लिए अनुशंसित नहीं है।
एटलस कोपको, पार्कर हैनिफिन, साउथ-टेक सिस्टम, मिल्कर्ब और होल्टेक गैस सिस्टम सहित नाइट्रोजन जनरेटर के कई निर्माता हैं। एक छोटे नाइट्रोजन जनरेटर की लागत पांच साल के पट्टे से लेकर अपने कार्यक्रम के तहत प्रति माह लगभग 800 डॉलर हो सकती है, असक्विनी ने कहा।
"दिन के अंत में, अगर नाइट्रोजन आपके लिए सही है, तो आपके पास चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के आपूर्तिकर्ता और प्रौद्योगिकियां हैं," असक्विनी ने कहा। “यह पता लगाएं कि कौन सा आपके लिए सही है और सुनिश्चित करें कि आपके पास स्वामित्व की कुल लागत [स्वामित्व की कुल लागत] की अच्छी समझ है और उपकरणों के बीच बिजली और रखरखाव की लागत की तुलना करें। आप अक्सर पाएंगे कि सबसे सस्ता खरीदना आपकी नौकरी के लिए सही नहीं है। ”
नाइट्रोजन जेनरेटर सिस्टम एक एयर कंप्रेसर का उपयोग करते हैं, और अधिकांश शिल्प ब्रुअरीज पहले से ही एक है, जो आसान है।
क्राफ्ट ब्रुअरीज में क्या एयर कंप्रेशर्स का उपयोग किया जाता है? पाइप और टैंकों के माध्यम से तरल पदार्थ को धक्का देता है। वायवीय संदेश और नियंत्रण के लिए ऊर्जा। वोर्ट, खमीर या पानी का वातन। नियंत्रण वॉल्व। सफाई के दौरान टैंकों से कीचड़ को मजबूर करने और छेद की सफाई में सहायता करने के लिए गैस को शुद्ध करें।
कई शराब की भठ्ठी अनुप्रयोगों को 100% तेल मुक्त एयर कंप्रेशर्स के विशेष उपयोग की आवश्यकता होती है। यदि तेल बीयर के संपर्क में आता है, तो यह खमीर को मारता है और फोम को समतल कर देता है, जो पेय को खराब कर देता है और बीयर को खराब बनाता है।
यह एक सुरक्षा जोखिम भी है। क्योंकि भोजन और पेय उद्योग बहुत संवेदनशील है, जगह में सख्त गुणवत्ता और शुद्धता मानक हैं, और सही तरीके से ऐसा है। उदाहरण: Sullair SRL श्रृंखला 10 से 15 hp तक तेल-मुक्त एयर कंप्रेशर्स। (7.5 से 11 किलोवाट तक) शिल्प ब्रुअरीज के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। ब्रुअरीज इस प्रकार की मशीनों की शांतता का आनंद लेते हैं। SRL श्रृंखला 48DBA तक कम शोर का स्तर प्रदान करती है, जो कंप्रेसर को एक अलग साउंडप्रूफ रूम के बिना इनडोर उपयोग के लिए उपयुक्त बनाती है।
जब स्वच्छ हवा महत्वपूर्ण होती है, जैसे कि ब्रुअरीज और शिल्प ब्रुअरीज में, तेल मुक्त हवा आवश्यक है। संपीड़ित हवा में तेल कण डाउनस्ट्रीम प्रक्रियाओं और उत्पादन को दूषित कर सकते हैं। चूंकि कई ब्रुअरीज एक वर्ष में हजारों बैरल या बीयर के कई मामलों का उत्पादन करते हैं, इसलिए कोई भी उस जोखिम को नहीं ले सकता है। तेल मुक्त कंप्रेशर्स विशेष रूप से उन अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त हैं जहां हवा फीडस्टॉक के सीधे संपर्क में है। यहां तक ​​कि उन अनुप्रयोगों में जहां सामग्री और हवा के बीच कोई सीधा संपर्क नहीं है, जैसे कि पैकेजिंग लाइनों में, एक तेल-मुक्त कंप्रेसर अंतिम उत्पाद को मन की शांति के लिए साफ रखने में मदद करता है।